A Pizzaria 1981 nasceu em Praia Grande, somos descendentes de italianos que após temporada na Itália, depois de experimentar, estudar, e se apaixonar pela culinária Italiana e Brasileira, apaixonados por pizza de qualidade, pizza com muito sabor, servir pizza com os melhores ingredientes é a nossa essência e está no nosso DNA.



Na Região Sul da Itália na Calábria e também em Nápoles,  nos inspiramos na massa italiana de longa fermentação que é mais leve e de fácil digestão, mas com o capricho no recheio tipicamente brasileiro, utilizamos produtos frescos e da melhor qualidade entre fabricantes parceiros nacionais e importados. para garantir o melhor no sabor de nossa pizza, saiba mais sobre as curiosidades sobre a pizza.



A Pizzaria 1981 é uma Pizzaria diferenciada quando falamos de qualidade superior sempre na busca pela máxima excelência, e entre um dos nossos diferenciais das demais Pizzarias é justamente que nós produzimos nosso próprio "levain"  o nosso fermento da massa da pizza, nossa massa madre é um fermento natural integral feito exclusivamente para a nossa pizza, e como mais um diferencial de qualidade é que somos a única Pizzaria em Praia Grande e uma das únicas no Brasil a utilizar esta técnica de fazer seu próprio sourdogh.



Devido a nossa técnica utilizada na fabricação de nosso próprio "levain", ele não é industrial ou quimicamente modificado, como na concorrência, nossa massa feita com farinha italiana 00 juntamente com a ação do nosso levain, é uma massa de pizza preparada de forma bem lenta com a fermentação mais longa com mais de 24 horas de maturação e com isso temos a nossa massa de pizza super leve, com uma borda bem crocante, lhe entregando uma pizza muito mais palatável e saboreável com melhor absorção do nosso organismo através de uma fácil digestão, saiba mais sobre a história da Pizzaria 1981 Praia Grande.



O nome da Pizzaria 1981 em Praia Grande nasceu porque é o ano de nascimento do casal, os 02 nasceram em 1981, e após décadas juntos, decidiram expressar esse ano como o nome da Pizzaria como uma forma de união, amor e parceria, saiba mais sobre a nossa Missão, Visão e Valores.



Experimente e surpreenda-se com as nossas pizzas artesanais feitas com os melhores ingredientes e recheadas com muito amor e carinho, saiba mais sobre a historia da pizza no brasil e no mundo.

 

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